Antipasti to po włosku dosłownie "przed posiłkiem" - przystawki, od których zaczyna się dobra kolacja. To nie tylko jedzenie, ale i rytuał: wspólna deska na środku stołu, do której każdy sięga, rozmowa i kieliszek wina. Oto, co warto o nich wiedzieć.
Co znajdziesz na desce antipasti
- Włoskie wędliny i sery - selekcja smaków od łagodnych po wyraziste.
- Oliwki, kapary i dobra oliwa z oliwek.
- Bruschetta - grzanki z pomidorami, czosnkiem i pesto.
- Bagietka i odrobina miodu do serów.
Bruschetta, carpaccio i burrata
Poza klasyczną deską włoskie przystawki to także bruschetta w różnych odsłonach, carpaccio z polędwicy wołowej z kaparami i parmezanem czy kremowa burrata z pomidorkami i pesto. Każde z tych dań to dobry start przed pizzą albo makaronem.
Jak zacząć włoską ucztę w Despe
W Restauracji Despe deska antipasti to jedna z ulubionych propozycji na początek - idealna do dzielenia się przy stole. Potem naturalnie przechodzi się do pizzy z pieca albo owoców morza. Pełną kartę zobaczysz w menu.
Antipasti smakują najlepiej bez pośpiechu - z kieliszkiem wina i dobrym towarzystwem. Dokładnie tak, jak we Włoszech.